Проекты/Форумы:


Форум водяного общества

Независимый форум о путешествиях в Чехию

Карловы Вары: Впечатления

Карловы Вары - город, в котором каждый день праздник

Карловарский кинофестиваль. И вафли вместо попкорна.

Карловы Вары - символ объединенной Европы

Десять дней в Праге (2001 год)

Чехия. Новый 2002 год. Прага - Карловы Вары - Шпидлеров Млын

Особенности национального Нового года в Праге

О Чехии (Чехия, август 2000)

История Карловых Вар (Карлсбада)

Прогулка курортным центром (путеводитель по Карловым Варам)

Карловы Вары - всемирная здравница

История Карловых Вар

Карловы Вары - город известных посетителей

Ахен-Карлсбад (Александр I в Карлсбаде)

Информация о Карловых Варах

Как выбрать санаторий или спа-отель в Карловых Варах

Карловы Вары - санатории и отели (описания)

Карта всех отелей Карловых Вар

Карловы Вары: направления санаторного лечения, перечень лечебных процедур, противопоказания

Полезная информация (Карловы Вары)

Экскурсии по окрестностям Карловых Вар

Курортный словарь (методы лечения и прочее)

Далее>>

Статьи о Карловых Варах

Карловы Вары - умеете ли вы красиво лечиться…?

Санаторные курорты в Чешской Республике

На водах (Карловы Вары)

Карлсбад приглашает на лечение и отдых

Не поpа ли в Каpловы Ваpы?

Бехеровка

Легенды Чехии | Как возникли Карловы Вары

Далее>>

Рейтинги и каталоги

Rambler's Top100

Яндекс цитирования

  Отзывы туристов

Статьи о Чехии

Пардубице – город пряников и скачек

Здравствуйте, уважаемые радиослушатели, в студии Штепан Черноушек с очередным выпуском рубрики За Прагой. Сегодня мы познакомимся с городом Пардубице, одним из районных центров Восточной Чехии. Спросите у любого чеха, чем знаменит этот город, и он немедленно ответит: пряниками и скачками. Но прежде, чем говорить о пардубицких достопримечательностях, давайте познакомимся с самым городом. Пардубице представляет мэр Йиржи Стржитeскы.

- Город Пардубице расположен в очень интересном месте, практически в самом центре Чешской Республики. Находится он в месте слияния рек Эльбе и Хрудимки. Земля у нас равнинная и очень плодородная. Число жителей, к сожалению, в последнее время постоянно снижается. Население в городе по последним данным насчитывает чуть более 90 тысяч человек. Причина, во-первых, в том, что снижается рождаемость, как и во всей Чехии, и, во-вторых, многие жители города переехали в близлежащие деревни, где построили себе частные дома.

Тем не менее, туристы о своей поездке в Пардубице наверняка не пожалеют. Их ждут красивые исторические здания в центре города, изумительный замок, самый известный в Чехии ипподром и другие достопримечательности. Даже само месторасположение города играет ему на руку, так как в радиусе ста километров находятся самые интересные для туристов в Чехии места – Прага, столица Моравии Брно, горы Крконоше, Орлицке горы и другие жемчужины чешской природы.

Город в настоящее время переживает довольно хорошие времена: он не страдает от безработицы, и уровень жизни весьма высок. В чем причина? Слово - мэру Йиржи Стржитескы.

- Здесь находятся несколько крупных зарубежных инвесторов. Например, фирма «Панасоник» в Пардубицах построила новый завод, выпускающий сотовые телефоны и автомагнитолы. Нам также удалось привлечь сюда тайванскую компьютерную фирму «Фокскон». Город славится и своей развитой химической промышленностью.

Но не всегда Пардубице чувствовали себя так же хорошо. Первые жители на территории сегодняшнего города появились на рубеже 12-13 столетий. В средние века на месте Пардубиц размещался некрупный поселок, хотя он был расположен в стратегически важном месте - в самом центре Восточной Чехии. Расстояние до Праги и до Моравии отсюда одинаковое.

Пардубице начали развиваться только в конце 15-ого века. Король Владислав Ягеллонский тогда назначил дворянина Вилема из Пернштейна гофмейстером чешского королевства. А тот решил избрать своей резиденцией именно Пардубице. Через 20 лет маленький и до этого почти не известный городок, благодаря оживленному строительству, профинансированному Вилемом из Пернштейна, превратился в совсем другой город. Новый вид поселка был настолько удивительным, что уже в 30-е годы 16-ого века в чешских землях распространилась пословица - «сверкать как Пардубице». Однако во время тридцатилетней войны в первой половине 17-ого века город почти весь выгорел, и приходил в себя почти сто лет. Ситуация пошла на поправку, только когда началось развитие железнодорожного сообщения в середине 19-го столетия.

Как мы уже упомянули, Пардубице известны своими пряниками. Об истории этого лакомства нам рассказал директор Восточно-чешского музея в Пардубице Франтишек Шебек.

- Многие слышали, что пряники в Пардубице делают с незапамятных времен, и что пардубицкие сладости известны уже со средних веков. Но это неверно. Средневековое производство пряника в Пардубицах ничем не отличалось от других городов. Однако во второй половине 19-ого века, когда это традиционное ремесло уже постепенно исчезало, в нашем городе появились многочисленные кондитеры, которые опять начали печь пряники. Хотя немного по другим рецептам. На рубеже 19-ого и 20-ого веков некоторые кондитеры расширили свое производство, построив небольшие заводы. После Первой мировой войны в городе находились 4-5 таких заводов, и в них работало около трехсот человек.

Таким образом, Пардубице гордится своим пряником уже на протяжении ста лет. В первой половине 20- ого века слава о прянике из Пардубице распространилась не только в тогдашней Чехословакии, но и за рубежом. Сладкое и вкусное изделие тогда экспортировали в Германию, в Польшу, и даже в Мексику и в Австралию. В настоящее время в городе находится несколько небольших предприятий, занимающихся производством пряника. И самое главное - вкус и качество кондитерских изделий выше всякой критики.

В чем секрет потрясающего успеха пардубицкого пряника? Рецепт нам выдал Франтишек Шебек.

- Пряник готовится из мучного теста, в которое добавляют мед, сироп и сахар. По некоторым рецептам в них используются и специи – анис, кориандр, черный перец и другие. И именно смесь всех этих различных добавок создает вкус пряника. Изделие потом еще замачивается в шоколаде, или в другой глазури. Однако сами производители, конечно, точные рецепты скрывают.

Пардубице считаются также городом лошадей и скачек. Большая пардубицкая steeple chase, наверное, известна каждому любителю скачек. На пардубицкий ипподром каждый год в конце октября прибывают лучшие кони и жокеи, чтобы участвовать в одном из труднейших steeple chase в мире. История скачек очень интересна. В середине 19-ого века по всей Европе распространилась охота на оленя. В Пардубице в то время располагались кавалерийские войска, и здешняя травля оленей вскоре стала довольно известной. В 1874 году охоту в Пардубице посетил австро-венгерский император Франц Йосиф I с императрицей Елизаветой. Организаторы травли хотели щегольнуть перед императором, и решили в рамках охоты устроить скачки, которые в то время в Европе становились все популярнее. Специально для этого мероприятия неподалеку от города был построен новый ипподром. По словам Франтишека Шебека, первая в Пардубице steeple chase была очень драматичной.

- До финиша добрались только два или три жокея. Это зрелище привлекло внимание любителей скачек по всей Европе, и организаторы решили ипподром в Пардубице сохранить. С тех пор Большая Пардубицкая steeple chase проходит регулярно каждый год. Скачки отменили только во время военных событий первой и второй мировых войн, а также два или три раза из-за неблагоприятной погоды.

На этом наша сегодняшняя поездка в Пардубице заканчивается. Если вы когда-нибудь окажетесь на скачках в Пардубице, не забудьте попробовать здешний пряник. Он, на самом деле, очень вкусный.

Radio Prague, Vinohradska 12, 120 99 Prague, the Czech Republic, tel (+4202) 2155 2971 , fax (+4202) 2155 2971

Notice of Copyright: All rights reserved. Radio Prague grants the right to redistribute this information in electronic or in printed form, in whole or in part for non-commercial use only; distribution must include this copyright notice, the date of publication, and Radio Prague's postal or e-mail address *unless specific agreement is reached with Radio Prague* For uses of this material not covered by this notice, please contact us at cr@radio.cz

Автор: Степан Черноушек

Источник: Radio Prague

Перейти на первую страницу сервера

Постоянный адрес документа: http://www.karlsbad.ru/articles-czech/articles-czech-58.html

 Версия для печати

 

Чехия: Впечатления

Впечатления от поездки в Чехию и рекомендации тем, кто хочет там отдохнуть недорого

Краткий практикум по Праге

Самостоятельное путешествие в Чехию

Чехия: особенности поведения, традиции местных жителей

Мои впечатления от поездки в Прагу

НЕПУТЕВОДИТЕЛЬ

Впечатления от поездки в Прагу. Август 2003.

Далее>>

История Чехии

Исторические города Чехословакии

ИСТОРИЯ ЧЕХИИ

Как жилось в городе, «подаренном евреям фюрером»

История попрошайничества в Чехии

«Магическая» Прага Рудольфа Второго

Либуше и Пржемысл

Гёте и Леветцов

Далее>>

Информация о Чехии

Погода в Праге

Чехия: климат, валюта, рекомендации по сохранению личных вещей

Чехия: вывоз валюты, обмен, цены, чаевые, адреса магазинов

Чехия: такси, автомобильный проезд, места парковки в Праге, аренда автомобилей

Туристические достопримечательности в Чешской Швейцарии

Чехия-сердце Европы: чешские праздники, климат, таможня

Чешские пословицы и поговорки

Далее>>

Статьи о Чехии

Какие сувениры везти из Чехии

Русо туристо – облико (не всегда) морале

Сколько стоит гостеприимство?

Эти несчастные туфли...

Голубая Прага

География чешского пива

Призрак преследует чеха за прелюбодеяния

Далее>>

туры в Чехию со скидками
реклама / контакты
© 2001-2002 KARLSBAD.RU - Лечение и отдых в Карловых Варах
Проект студии Импрессион.Ru © 2002